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中 식품 소비시장 2009년 회고 및 2010년 발전추세 전망 |
| 연두빛~ㅣ
2010.05.08
ㅣ 조회
5655 |
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중국상업연합회와 중화전국상업정보센터에 따르면, 식품 소비시장은 실수요가 강한 특징이 있어 금융위기 여파가 심할 때 어느 정도 감소했지만 연간 성장속도가 안정된 가운데 빨라지는 양상을 띠었다. 2010년에는 식품 소비구조의 업그레이드가 가속화되고 도시화 진행속도가 더욱 빨라지며 식품안전시스템 구축이 강화되고 국가의 소비 확대강도가 높아져 식품시장 전망이 밝다.
◆ 식품 소비시장 운영상황
(1) 식품 소매액 증가율 둔화, 향후 점차 상승
2009년 중국의 한도 이상 소매기업의 식품, 음료, 술/담배류 제품 누적 소매액은 5,766억 2천만 위안으로 연간 소매액 증가율이 14%, 동기대비 6.9%포인트 하락했다. 월간 데이터를 보면, 2009년 1~9월 식품, 음료, 술/담배류 소매액 증가율은 전년보다 눈에 띄게 낮았고 심지어 4월에는 16.1%포인트의 동기대비 하락폭을 기록했다. 이후 몇 달 동안 낙폭이 점점 줄어들어 10, 11, 12월 증가율은 각각 동기대비 5.9%포인트, 2.5%포인트, 1.3%포인트 상승했다.
전국 중점 소매대기업의 식품류 소매액도 같은 성장세를 나타냈다. 2009년 한 해 74억 7천만 위안의 소매액을 올려 증가율이 11.92%로 동기대비 15.6%포인트 하락했다. 월간 데이터를 보면, 4월 이후부터 소매액 증가율의 동기대비 하락폭이 좁아지는 추세를 보이다가 10, 11월에 증가율이 각각 동기대비 7.2%포인트, 5.39%포인트 상승했고 12월에는 소매액 증가율이 다시 동기대비 11.01%포인트 하락했다.
(2) 4분기 식품가격 급등
2009년 1~3분기 중국 식품가격은 대체로 안정적이었으며 특히 연초 몇 개월은 소비자 식품가격지수가 비교적 낮은 수준에 머물렀다. 하지만 8월 이후 거시경제가 서서히 회복되고 소비 성수기에 진입하면서 식품소비가격이 오름세를 보이기 시작했고 특히 4분기에 급격히 상승했다. 국가통계국 자료에 따르면, 10, 11, 12월 3개월간 소비자 식품소비가격지수는 각각 101.5, 103.2, 105.3으로 집계됐다.
(3) 소비 업그레이드류 식품 성장속도 빨라
소득수준이 오르자 개인의 식품 소비구조에도 변화가 생겼다. 식품시장에서 소비 업그레이드가 두드러지는데 중국상업연합회와 중화전국상업정보센터가 제공한 자료를 보면 육류, 알류, 수산물 등 부식품 소비 증가속도가 곡물/유류를 월등히 앞서는 것을 확인할 수 있다. 2009년 전국 중점 소매대기업의 육류, 알류, 수산물의 누적 증가율은 각각 19.11%, 17.52%, 44.59%로 곡물(12.72%)과 식용유(3.06%)를 웃돌았다.
(4) 건강식품시장 급성장단계 진입
2009년 건강식품시장의 인기가 점점 상승했다. 2009년 소매대기업의 건강식품류 소매액은 동기대비 무려 30.34% 증가했다. 건강식품시장이 이처럼 빠른 신장세를 보이는 주된 원인은 첫째, 경제의 고도성장으로 개인의 실소득이 꾸준히 증가하면서 건강식품 지출이 점차 늘어나고 있다. 둘째, 고령인구와 건강에 이상이 있는 사람이 빠르게 늘어나고 아동시장이 빠르게 성장하면서 건강식품 수요가 꾸준히 확대되고 있다. 셋째, 도시화 가속화에 따른 생활방식 급변이 건강식품시장의 발전공간을 크게 확대시켰다.
(5) 주요 식품 유형별 브랜드 집중도 현저히 제고
식품안전에 대한 의식이 높아지면서 소비자들은 식품 구매에 더욱 신중해졌고 식품 신용위기는 기업이 브랜드 이미지 수립에 더욱 신경을 쓰도록 하는 계기가 되었다. 이러한 배경에서 2009년 식품류 브랜드는 빠르게 발전해 브랜드 집중도가 급격히 상승했다. 2009년 중국상업연합회와 중화전국상업정보센터의 통계에 따르면, 주요 식품 8가지 중에서 상위 10위를 차지하는 브랜드의 시장종합점유율 합계가 액상우유(70.79%)를 제외하고 모두 80%를 넘었고 다수가 전년보다 대폭 상승했다.
◆ 2010년 식품시장 발전추세 전망
(1) 시장 판매 안정적으로 빠르게 증가
전국 중점 소매대기업에 대한 통계에 따르면, 2006년, 2007년, 2008년 식품류 제품의 소매액 증가율이 각각 25.75%, 32.09%, 27.47%로 모두 비교적 높은 수준을 유지했다. 2009년 초 금융위기 충격이 심화되면서 1~9월 식품류 소매액 증가율이 현저히 둔화된 탓에 연간 증가율이 11.92%에 그쳤다. 하지만 금융위기의 암운에서 점차 벗어나고 있는 2010년에는 국가의 내수진작 정책을 바탕으로 식품시장 판매가 안정적으로 빠르게 증가하여 소매액 증가율이 2008년 수준에 이를 전망이다.
(2) 가격 급등세 지속되지 않아
겨울철의 눈비 또는 저온 날씨와 소비수요 증가 등 여러 요인으로 지난해 4분기에 식품가격이 일제히 오르자 인플레에 대한 우려가 커졌다. 하지만 2009년에 곡물 생산량이 6년 연속 증산에 성공해 식품 총공급이 총수요보다 많은 국면은 바뀌지 않았기에 식품가격이 비교적 안정적인 수준에 머물도록 보장해줄 것이다. 또 국제 대량거래상품 가격이 점차 하락하는 양상을 보이고 곡물과 유료작물 생산량이 반등해 앞으로 중국 식품가격의 급등세가 지속될 가능성은 낮다.
(3) 안전문제 관심 더 높아져
근래 식품안전문제가 끊임없이 불거지고 있는데 가장 대표적인 예가 바로 유제품이다. 식품안전사고는 유제품 업계에 존망의 위기를 초래했고 전 사회가 식품안전문제에 대해 철저하게 반성하고 중국 최초의 식품안전법 탄생의 계기가 되었다. 《중국식품안전법》은 2009년 6월 1일부터 공식 시행되었다. 《식품안전법》 시행으로 식품생산기업의 경영활동이 규범화됨으로써 식품안전사고를 더욱 확실하게 방지하게 되었고 식품안전이 법적 보장을 받게 되었다.
(4) 인스턴트 식품 인기, 시장전망 밝아
가정 규모가 축소되고 생활리듬이 빨라지며 여가시간이 늘어나고 레저방식이 다양해지면서 시간과 노력을 아낄 수 있는 인스턴트 식품이 점차 대중소비시장에 자리 잡고 있으며 그 종류가 갈수록 다양해지고 있다. 진공 포장한 각종 육류제품, 간편 포장한 씻은 채소, 인스턴트 쌀밥과 국수 등 다양한 인스턴트 식품은 대형마트나 편의점에서 쉽게 볼 수 있다. 인스턴트 식품시장이 성숙되면서 시장 판 |
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